Думаю, маршрутизация на основе политик как раз подойдет. Если не найдешь сразу, у меня есть несколько ссылок с инструкциями на этом форуме.
Сохранять защищенный трафик только через один шлюз?
Сохранять защищенный трафик только через один шлюз?, RouterOS
Читают тему
